Роль систематики в познании организации

Организационные процессы пронизывают все виды деятельности человека в экономической, социальной, политической, духовной, идеологической, семейно-бытовой и других сферах.

Роль руководителя в системе управления

Развитие отношений субъектов рыночной экономики требует современных подходов и форм к управлению персоналом. Термин управления персоналом возник в теории управления как дань важности выбора кадровой политики в случаях решений вопросов касаемо стратегии развития компании.

Разработка стратегии развития предприятия

Актуальность разработки стратегических планов развития для торгово-развлекательного комплекса «Континент» заключается в увеличении рентабельности, привлечении новых клиентов и повышению экономических показателей.

Разработка стратегии и структуры компании

В настоящее время важнейшей проблемой руководства отечественных предприятий становится поиск путей в условиях усиления международной конкуренции.

Разработка информационной системы офиса

Проблемы повышения прибыльности предприятия, эффективности работы персонала, создание оптимальной структуры управления волнуют любого руководителя. Им приходится принимать решения в условиях неопределенности и риска, что вынуждает их постоянно держать под контролем различные аспекты финансово - хозяйственной деятельности.

 

Расчет вместимости функциональных емкостей
Страница 2

В результате расчета принимаем наплитную посуду.

Вместимость функциональных емкостей для варки горячих блюд и гарниров, V, дм3, находят по формулам:

при варке набухающих продуктов:

V=Vп+Vв, (15)

при варке не набухающих продуктов:

V = 1,15 * Vп, (16)

- при тушении продуктов:

V = Σ Vп, (17)

Vп = G/ ρ, (18)

Vв = G * nв, (19)

где Vп - объем продукта, дм3;

Vв - объем воды, дм3;

,15 - коэффициент, учитывающий покрытие продукта водой;

G - количество продукта, кг;

ρ - объемная плотность продукта, кг/дм3;

nв - норма воды на 1 кг продукта, дм3;

Страницы: 1 2 

Смотрите также

Современный менеджмент
...

Системный подход к менеджменту предприятия
...

Рационализация системы управления ООО "Копейка-Поволжье"
Введение Актуальность темы исследования. Актуальность темы исследования определяется особенностью функционирования отрасли продажи продуктов питания в экономической и социальной сфер ...