Роль систематики в познании организации

Организационные процессы пронизывают все виды деятельности человека в экономической, социальной, политической, духовной, идеологической, семейно-бытовой и других сферах.

Роль руководителя в системе управления

Развитие отношений субъектов рыночной экономики требует современных подходов и форм к управлению персоналом. Термин управления персоналом возник в теории управления как дань важности выбора кадровой политики в случаях решений вопросов касаемо стратегии развития компании.

Разработка стратегии развития предприятия

Актуальность разработки стратегических планов развития для торгово-развлекательного комплекса «Континент» заключается в увеличении рентабельности, привлечении новых клиентов и повышению экономических показателей.

Разработка стратегии и структуры компании

В настоящее время важнейшей проблемой руководства отечественных предприятий становится поиск путей в условиях усиления международной конкуренции.

Разработка информационной системы офиса

Проблемы повышения прибыльности предприятия, эффективности работы персонала, создание оптимальной структуры управления волнуют любого руководителя. Им приходится принимать решения в условиях неопределенности и риска, что вынуждает их постоянно держать под контролем различные аспекты финансово - хозяйственной деятельности.

 

Расчет площади горячего цеха
Страница 1

Расчет ведем по площади, занятой всеми видами оборудования:

Fп = n*l*b, (37)

F = ∑ Fп/η, (38)

где Fп - полезная площадь, м2;

n - количество оборудования определенного типа;

l, b - длина и ширина оборудования, м;

F - общая площадь;

η - коэффициент использования площади, зависит от расстановки оборудования и от вида цеха, для горячего цеха принимаем η = 0,3.

Результаты расчетов сводим в таблицу 22.

Таблица 22 - Расчет площади горячего цеха

Наименование оборудования

Марка оборудования

Количество оборудования

Габаритные размеры оборудования, м

Полезная площадь, м2

Длина

ширина

высота

n

L

b

h

Fп

Стол производственный

СП-1200

2

1,2

0,8

0,85

1.92

Стол с моечной ванной

СПМ

2

1,5

0,8

0,85

2.4

Электрофритюрница (на стольная)

EF-4L

1

0,26

0,43

0,3

-

Пароконвектомат

XVC-005

1

0.84

0,9

0,8

0.76

Электроплита

ПЭС-4

1

0,98

0,81

0,87

0.79

Холодильный шкаф

ШХ-0.40М

1

0,75

0,75

1.81

0.56

Стеллаж кухонный

RADA СК-10/4

1

1

0,4

1,85

0.4

Раковина для мойки рук

РП

1

0,4

0,3

0,15

0.12

Весы настольные

ВНЦ

2

-

-

-

-

Секционная вставка с гладкой поверхностью

В-400-0,1М

1

0,4

0,8

0,85

0.32

Универсальная кухонная машина

УКМ

1

0.95

0.4

0.3

0.24

Итого:

7.51

Страницы: 1 2

Смотрите также

Разработка рекомендаций по улучшению работы служб гостиницы Хилтон Ленинградская
Введение Актуальность темы данной курсовой работы обусловлена тем, что гостиничный бизнес и туризм имеют далекие исторические корни. Ещё когда только начинали строить Санкт-Петербург, ...

Система отбора и подбора персонала в обществе с ограниченной ответственностью
Введение Совершенствование управленческой деятельности любой организации является важнейшим фактором улучшения ее конкурентоспособности. Управление организацией, это сложнейшая задача ...

Разработка предложений по совершенствованию антикризисного управления предприятием (на примере ООО "Метур")
Введение В результате резкого обострения проблем неплатежей, долгов, несостоятельности предприятий, хронической убыточности их производственно-торговой деятельности в условиях форми ...