Роль систематики в познании организации
Организационные процессы пронизывают все виды деятельности человека в экономической, социальной, политической, духовной, идеологической, семейно-бытовой и других сферах.
Роль руководителя в системе управления
Развитие отношений субъектов рыночной экономики требует современных подходов и форм к управлению персоналом. Термин управления персоналом возник в теории управления как дань важности выбора кадровой политики в случаях решений вопросов касаемо стратегии развития компании.
Разработка стратегии развития предприятия
Актуальность разработки стратегических планов развития для торгово-развлекательного комплекса «Континент» заключается в увеличении рентабельности, привлечении новых клиентов и повышению экономических показателей.
Разработка стратегии и структуры компании
В настоящее время важнейшей проблемой руководства отечественных предприятий становится поиск путей в условиях усиления международной конкуренции.
Разработка информационной системы офиса
Проблемы повышения прибыльности предприятия, эффективности работы персонала, создание оптимальной структуры управления волнуют любого руководителя. Им приходится принимать решения в условиях неопределенности и риска, что вынуждает их постоянно держать под контролем различные аспекты финансово - хозяйственной деятельности.
Программа сбыта номенклатурных групп ресторанно-банного
комплекса «Веранда»Материалы студентам / Разработка рекомендаций по совершенствованию системы ценообразования на предприятиях сферы услуг / Программа сбыта номенклатурных групп ресторанно-банного
комплекса «Веранда»Страница 3
Распределение блюд по ассортименту представлено в таблице 3.4
Таблица 3.4 - Распределение блюд по ассортименту
|
Наименование группы блюд |
Коэф. потребления блюд каждого вида |
Кол-во потребителей |
Кол-во блюд данного вида |
Кол-во потребителей |
Кол-во блюд данного вида | |
|
1 квартал |
2 квартал | |||||
|
Салаты |
0,7 |
5364 |
3754,8 |
6705 |
4693,5 | |
|
Холодные закуски |
0,5 |
5364 |
2682 |
6705 |
3352,5 | |
|
Горячие закуски |
0,5 |
5364 |
2682 |
6705 |
3352,5 | |
|
Первые блюда |
0,8 |
5364 |
4291,2 |
6705 |
5364 | |
|
Вторые блюда |
1,0 |
5364 |
5364 |
6705 |
6705 | |
|
Десерт |
0,5 |
5364 |
2682 |
6705 |
3352,5 | |
|
Всего |
4,0 |
21456 |
26820 | |||
|
Горячие напитки, л |
0,4 |
5364 |
2145,6 |
6705 |
2682 | |
|
Холодные напитки, л |
0,5 |
5364 |
2682 |
6705 |
3352,5 | |
|
Спиртные напитки, л |
0,7 |
5364 |
3754,8 |
6705 |
4693,5 | |
|
3 квартал |
4 квартал | |||||
|
Салаты |
0,7 |
9387 |
6571 |
6705 |
4693,5 | |
|
Закуски |
0,5 |
9387 |
4693,5 |
6705 |
3352,5 | |
|
Горячие закуски |
0,5 |
9387 |
4693,5 |
6705 |
3352,5 | |
|
Первые блюда |
0,8 |
9387 |
7509,6 |
6705 |
5364 | |
|
Вторые блюда |
1,0 |
9387 |
9387 |
6705 |
6705 | |
|
Десерт |
0,5 |
9387 |
4693,5 |
6705 |
3352,5 | |
|
Всего |
4,0 |
37548,1 |
26820 | |||
|
Горячие напитки, л |
0,4 |
9387 |
3754,8 |
6705 |
2682 | |
|
Холодные напитки, л |
0,5 |
9387 |
4693,5 |
6705 |
3352,5 | |
|
Спиртные напитки, л |
0,7 |
9387 |
6571 |
6705 |
4693,5 | |
|
ГОД | ||||||
|
Салаты |
0,7 |
28161 |
19713 | |||
|
Закуски |
0,5 |
28161 |
14081 | |||
|
Горячие закуски |
0,5 |
28161 |
14081 | |||
|
Первые блюда |
0,8 |
28161 |
22529 | |||
|
Вторые блюда |
1,0 |
28161 |
28161 | |||
|
Десерт |
0,5 |
28161 |
14081 | |||
|
Всего |
4,0 |
112646 |
350564 | |||
|
Горячие напитки, л |
0,4 |
28161 |
11264 | |||
|
Холодные напитки, л |
0,5 |
28161 |
14081 | |||
|
Спиртные напитки, л |
0,7 |
28161 |
19713 | |||
Смотрите также
Совершенствование системы управления заработной платой и премированием на предприятии (на материалах ОДО "Внешгомельстрой")
ВВЕДЕНИЕ
В
условиях формирования общества с социально ориентированной экономикой
смешанного типа существует острая необходимость окончательного выхода из
кризисного состояния и перех ...
Совершенствование найма управленческого персонала в ОАО "ГАЗ"
Введение
Актуальность темы: В настоящее время особую
актуальность и значимость приобретают вопросы, связанные с повышением
эффективности работы персонала на предприятиях, с каче ...
